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燒烤配備與材料參考清單

發布日期2016-01-29   點擊率:1577

燒烤用具

阿普萊斯燒烤爐,燒烤叉,金屬燒烤針 ,竹制燒烤簽,大塊燒烤炭(人均1.5斤可燒3小時) ,錫紙 ,燒烤網 ,小刀 ,木筷子(生熟分開),燒烤掃,一次性紙碗(裝食物),金屬盆(裝調料,耐高溫),一次性紙杯,燒烤夾,一次性手套, 炭夾,大盆(裝燒烤食物),生火樹枝樹葉等,打火機,扇子或竹筒(鼓風用)

燒烤食物

腌制:雞翅膀 , 雞腿 ,豬扒 ,雞扒,牛扒,羊肉串,骨肉相連(雞肉與軟骨),豬排(用錫紙包),牛排(用錫紙包)
非腌制:玉米 ,秋刀魚,大型貝類(如青口,帶子),浸泡過的魷魚干 ,脆皮腸,黑椒腸 ,玉米腸 ,素雞,牛肉丸 ,墨魚丸(易焦),薄土豆片,番薯片,蝦, 茄子, 浸泡香菇,青椒,墨魚仔

調味醬汁

黑椒粉 ,辣椒粉,辣椒醬, 燒烤汁, 蜂蜜,白芝麻 ,孜然粉,番茄汁,蒜香雞粉 ,調和油(防燒烤網燒焦),蒜蓉辣椒醬,雞蛋清

非燒烤食物

蘋果,香蕉(可烤)(助消化),柑橘或橙子(開胃),檸檬(配可樂或調味)

飲料

整箱清涼茶(飲用方便),自制涼茶,可樂 ,雪碧,椰子汁 ,橙汁

其他用具

牙簽 ,紙巾 ,凳子 ,桌子 ,麻將桌,麻將 ,撲克,水桶 ,洗潔精,垃圾桶,抹布,燈
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